爱喝茶会骨质疏松吗

2020-08-10 来源:中国健康网

    □中南大学湘雅医院内分泌科教授 罗湘杭 副教授 王敏


    胡先生平时爱喝茶,他和茶友们对各种喝茶的传言也颇有“研究”,其中一个困扰他们很久的问题就是“据说喝茶会导致钙流失”。这个传言到底对不对呢?喝茶真的会导致钙流失吗?


    传言一:都是草酸惹的祸


    传言:茶叶中所含的草酸易与钙结合,生成难以吸收的盐类,这种草酸钙易沉积于肾脏形成肾结石。研究表明,草酸钙结石占肾结石的80%以上。


    辟谣:虽然喝茶可致草酸钙形成,但是被摄入体内的草酸和钙离子结合,是一个很复杂的过程,并不是摄入体内的都将转化为草酸钙结石。


    瑞士医学家Paracelsus曾指出:“所有东西都含有毒素,没有任何东西是完全无毒的,剂量才是决定物质毒性的关键。”相关研究显示,茶叶中的草酸含量约为干重的1%,相比于菠菜、苋菜、草莓等这些富含草酸的食物来说,并不算高。干茶用沸水泡制后,草酸成分浸出率也不可能是百分之百。


    传言二:都是鞣酸惹的祸


    传言:茶中含有的鞣酸会与食物中的钙反应,生成的鞣酸钙不利于钙的吸收,继而导致缺钙。


    辟谣:过去人们认为,导致茶叶苦涩且具有收敛性的物质为鞣酸。经过科学研究证实,茶叶中苦涩物质为茶多酚。而多项研究表明,茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。尤其关于茶黄素的广泛研究,今年发表在《细胞代谢》杂志上的研究型文章证实,茶黄素中的茶黄素-3-没食子酸酯(TF2A)具有抗衰老、健骨以及改善糖代谢功能。


    这些坏习惯最伤“骨”


    坏习惯一:吃得咸(齁)!


    众所周知,高钠饮食是高血压的诱因之一。而随着研究深入,发现高钠也是诱发骨质疏松的危险因素。我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克,远远高于中国居民膳食指南上所推荐的6克摄钠上限。


    坏习惯二:咖啡喝得多!


    虽然众多研究已经表明,若钙质摄取足够,饮用咖啡并不会增加骨质健康风险,但是在学习工作快节奏的今天,各个年龄层以咖啡“续命”,咖啡有利尿作用,会增加钙从尿液中排出。与此同时,咖啡喝得多,富含钙质的牛奶、酸奶则相对就会喝得少。


    建议因学习或工作忙碌需要一杯接着一杯喝咖啡提神的朋友,每日控制在2杯(400毫升)左右,并且每日摄入牛奶或酸奶,以减少钙的流失。


    坏习惯三:不晒太阳!


    人体维生素D的主要来源是“内源性”的,由人皮下的维生素D源(7-脱氢胆固醇)经过紫外线照射而成。仅靠食用富含维生素D的食物(海鱼、动物肝脏、蛋黄等食物)难以满足。但是许多人以“会晒黑”、“晒太阳会增加罹患皮肤癌的风险”、“学习或工作太忙”等理由不进行户外日照活动。


    短时非敏感部位暴露在阳光下,皮肤是安全的。绝大多数人每天在阳光下晒10~20分钟即可,建议控制在30分钟内。谨记:不要隔着玻璃晒太阳,要让阳光直接与皮肤接触!


    坏习惯四:缺乏锻炼!


    运动不仅可以增强肌力,还可以改善骨密度,维持骨结构,降低跌倒与脆性骨折风险。为了预防骨质疏松及其并发症,要坚持锻炼:有氧运动,如慢跑、游泳等;负重肌力运动,如渐进性抗阻运动;冲击性运动,如跳绳;平衡和灵活性训练,如太极拳、舞蹈等。


    坏习惯五:烟雾缭绕!


    相关研究表明,吸烟者的骨质疏松风险高于不吸烟者。吸烟者的骨丢失增加,肠钙吸收减少。吸烟不仅是心脑血管疾病、呼吸系统疾病的直接病因,还会危害骨骼健康。


    坏习惯六:一身酒气!


    据调查,每周饮酒超过27杯的男性和超过14杯的女性,发生严重骨质疏松的比例比不饮酒者或饮少量酒者要高得多。众所周知,饮酒伤身,能不喝就别喝啦!


    坏习惯七:肥宅快乐水!


    炎热夏季来瓶冰镇碳酸饮料,打一个爽快的嗝,好不惬意!但是碳酸饮料中含有较多的磷酸,会影响我们体内的钙磷代谢平衡,导致钙的吸收减少。碳酸饮料要少喝,它不仅使我们热量摄入过多导致肥胖,而且会导致骨质疏松哦!


    世界卫生组织建议,成年人每日钙推荐摄入量800毫克。中国人均每日钙摄入量400毫克左右,剩下的400毫克,就需要口服钙片进行外源性补钙。补钙和预防钙的流失要尽早开始,保持良好的生活习惯,戒烟戒酒、限制盐摄入、定期户外锻炼、少喝饮料、摄入富含钙质食物,避免长期服用影响骨代谢的药物,定期自测骨质疏松风险和及时专科随诊。


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